雨落润田 發表於 2023-11-18 20:43:36

油菜猪肉麦饼

食材明细
主料
[*]五花肉适量
[*]油菜苗适量
[*]面粉300g

辅料
[*]蒜泥适量
[*]虾皮适量
[*]葱适量

调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]蚝油适量


[*]咸鲜口味
[*]烙工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

油菜猪肉麦饼的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578915719258451954.jpg?x-oss-process=style/p320
1
油菜苗清洗干净。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578924791628451954.jpg?x-oss-process=style/p320
2
下沸水中焯水变软捞出过凉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578938687588451954.jpg?x-oss-process=style/p320
3
撰干水分切细。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578944708648451954.jpg?x-oss-process=style/p320
4
油菜、葱碎、虾皮、五花肉末放入大盆中，加盐、蚝油、蒜泥拌匀，均匀分成5份。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578932999758451954.jpg?x-oss-process=style/p320
5
面粉300g、油10g、水225g，用筷子搅拌成面团，盖盖饧发一个小时。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/2023111617001084510413668451954.jpg?x-oss-process=style/p320
6
饧发好的面团分成5份。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/2023111617001077651474968451954.jpg?x-oss-process=style/p320
7
小面剂压扁，擀开包上馅料，收好口，收口朝下放置。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578949446938451954.jpg?x-oss-process=style/p320
8
全部麦饼胚做好。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578998172608451954.jpg?x-oss-process=style/p320
9
先用手在中间位置向下压，再用擀面杖擀成薄饼。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578975228518451954.jpg?x-oss-process=style/p320
10
平底锅烧热，放入麦饼煎烙2分钟，等待麦饼半熟变色。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578956016878451954.jpg?x-oss-process=style/p320
11
翻面刷上油，盖盖烙约2分钟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991578962623758451954.jpg?x-oss-process=style/p320
12
再翻面刷油，盖盖烙1分钟左右。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991579006765358451954.jpg?x-oss-process=style/p320
13
再翻面烙1分钟即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/05/2023110516991579015143328451954.jpg?x-oss-process=style/p320
14
放到案板上切开，也可以拿着整个大快朵颐。



whaikh 發表於 2023-11-18 23:06:57

这奶子，能玩好几年

6a5s4dasd456 發表於 2023-11-19 22:32:49

jimdyh 發表於 2023-11-20 10:23:14

这个饼很诱人啊，一看就很香

doom10000 發表於 2023-11-20 18:21:15

509102 發表於 2023-11-20 21:30:53

笑起来真甜，很卡哇伊哦

jimdyh 發表於 14 小時前

油菜做的面饼，估计会更香吧
頁: [1]
查看完整版本: 油菜猪肉麦饼