合桃 發表於 2011-3-2 19:07:22

電飯鍋做蛋糕

本帖最後由 合桃 於 2011-3-2 19:09 編輯

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

註意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦幹再用哦。



按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離



三根筷子準備打蛋清



打兩下就這樣了



為了突出甜，放一點點鹽



一勺糖



繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打



大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴



蛋黃里放兩勺糖



3勺冒尖的面粉



6勺牛奶



攪拌好



倒入一半奶油狀的蛋清
註意：上下攪拌而不是打圈



攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好



電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋



倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來



按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦



開蓋咯



鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來



wenxue8612 發表於 2011-4-1 17:17:07

得空自己尝试一下{:7_273:}

ltmnt3 發表於 2011-6-14 14:42:16

单身汉一个吃饱，全家不饿

cw0513nh 發表於 2011-7-7 12:28:20

不错 看看！

寻找H漫里的帅哥 發表於 2011-7-20 11:01:44

问一下，盐不放可以吗？还有打出来的奶油不放进锅里煮。而是抹在蛋糕上可以吗？

LBJ0769 發表於 2011-7-20 12:02:14

支持此贴申精，一直找寻做蛋糕的方法...

Jhonson410 發表於 2011-8-12 12:58:19

蹲几下锅？..怎么个蹲法？..

marskb 發表於 2011-8-13 15:18:25

牛叉  支持！！！{:7_273:}

dnafei 發表於 2011-8-14 21:59:06

看上去不错

dzy1459 發表於 2011-8-15 22:42:43

不错哦~~还真是一个好方法
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