豉油皇焖牛腩
食材明细主料
[*]牛腩600克
[*]胡萝卜半条
[*]土豆两个
辅料
[*]姜适量
[*]八角少许
[*]桂皮少许
[*]香叶少许
调料
[*]油少许
[*]豉油皇酱适量
[*]米酒少许
[*]酱香口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
豉油皇焖牛腩的做法步骤
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准备:牛腩。
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2
改刀切块后加姜片，米酒焯水。
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3
准备:土豆，胡萝卜。
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4
改刀切块备用。
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准备:姜，香叶，桂皮，八角。
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6
热锅放少许油先炒香姜片。
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放入牛腩炒稍微有点焦焦的。
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放入八角，桂皮，香叶炒一下下。
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添加豉油皇酱汁炒均匀。
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添加适量的开水，大火烧开。
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11
把土豆，胡萝卜放入。
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盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。
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时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。
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成品图。
豉油王是個好東西！
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