雨落润田 發表於 2023-11-12 21:31:19

东北酸菜炖排骨

食材明细
主料
[*]猪排骨1000g
[*]酸菜500g
[*]粉条100g
[*]葱10g
[*]姜5g
[*]蒜5g
[*]花椒2g
[*]八角2g

辅料
[*]料酒10ml
[*]盐1匙
[*]鸡精1匙
[*]胡椒粉1匙


[*]酸咸口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度

东北酸菜炖排骨的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/02/19/20170219148749435243510068525.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用

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2
将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨

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3
水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料，加入少许料酒

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/02/19/20170219148749496878210068525.jpg?x-oss-process=style/p320
4
加入配料好之后放入排骨，小火炖20小时左右

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5
用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜.粉条放进去，加入适量的盐，炖大概10分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦，

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6
出锅前加上少许鸡精，胡椒粉，撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了



13178939255 發表於 2023-11-13 16:37:53

笑起来真甜，很卡哇伊哦

Djb222 發表於 2023-11-14 09:18:57

排骨換成五花肉應該也可以吧？

hjj2527101 發表於 2023-11-14 22:31:25

ssx51466 發表於 2023-11-24 23:29:32

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jimdyh 發表於 2023-11-25 01:57:34

一看营养价值就很高啊，赞一个

甘草 發表於 2023-12-8 22:15:39

非常实惠
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