雨落润田 發表於 2023-11-10 20:15:18

香酥小麻花

食材明细
主料
[*]中筋面粉460g
[*]鸡蛋2个(105g)
[*]牛奶120g
[*]黑芝麻25g

辅料
[*]泡打粉1g
[*]小苏打2g
[*]盐3g
[*]猪油40g


[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度

香酥小麻花的做法步骤

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1
食材放到盆中。

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2
放入黑芝麻,用筷子搅拌成絮状。

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3
用手揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧发半个小时。

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4
擀成大薄片。

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5
切细条。

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6
取一条,两头分别向相反方向搓成细长条。

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7
对折,拧成麻花。

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8
再搓,再对折拧成短麻花,两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧,这样炸的时候就不会散了。

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9
麻花要先全部做好。

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10
锅中放油烧五成热,放入麻花中小火炸。

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11
炸至金黄即可捞出。

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12
放凉后吃起来就很酥香。



op7988434 發表於 2023-11-10 20:16:48

wj3086 發表於 2023-11-11 01:23:01

挺可爱的。逼逼也很小!还是很甜的。可以,逼还是真实的!
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