樱桃酒味布丁
食材明细主料
[*]樱桃适量
[*]明胶片14g
辅料
[*]伏特加200ml
[*]砂糖90g
[*]柠檬汁50ml
[*]薄荷叶适量
[*]酸甜口味
[*]技巧工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
樱桃酒味布丁的做法步骤
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材料备齐。
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樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
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明胶片用较多的冷水泡软。
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锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
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放入沥去水分的明胶片。
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小火煮开后关火。
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在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
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将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
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第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
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放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。
樱桃味的？这个看起来好高档啊 好傢伙，連葉子都一起放進去
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