砂锅焖鸡
食材明细主料
[*]土鸡1/3只
[*]胡萝卜1根
[*]白玉菇1把
辅料
[*]红辣椒2个
[*]大蒜3瓣
[*]大葱1段
[*]姜1块
[*]八角1棵
[*]料酒少许
[*]植物油10克
[*]热水1碗
调料
[*]酱油10克
[*]盐2克
[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
砂锅焖鸡的做法步骤
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土鸡剁小块，焯水；胡萝卜切滚刀块，白玉菇切段。
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砂锅加热，倒少许油，葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅，煸炒出香味。
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鸡块入锅，快速翻炒，淋少许料酒。
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加一碗热水，倒适量酱油、撒盐，水比鸡肉略低一点儿，盖盖子，小火焖炖至9分熟；中途如加水要加热水。
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胡萝卜、白玉菇入锅，小心翻拌均匀，盖盖子焖炖至全熟。
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出锅了，喷香扑鼻。
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砂锅焖鸡，鲜香味美，大人孩子都喜欢！
有空做起来。应该不错 這個砂鍋雞配洋酒，絕了！ 這個砂鍋雞配洋酒，絕了！
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