番茄炖牛腩
食材明细主料
[*]牛腩1000g
[*]番茄2个
辅料
[*]番茄罐头1罐
[*]生姜适量
[*]八角1颗
[*]香叶2-3片
调料
[*]生抽1大勺
[*]老抽1/2勺
[*]盐2匙
[*]水大半锅
[*]番茄沙司适量
[*]酸甜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
番茄炖牛腩的做法步骤
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解冻好的牛腩清水洗净，放入锅中烧开一次。这次的水全部倒掉，把牛腩再冲洗一下。
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2
牛腩重新放入锅中，倒入大半锅清水。
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3
生姜连皮切片。
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4
烧开后，捞去浮沫。
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5
烧开的锅中丢入姜片、八角和香叶。
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6
倒入1大勺生抽。
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7
半勺老抽。
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8
盖上锅盖，小火慢炖90分钟。
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9
番茄洗净、去蒂，切块备用。
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10
待牛腩能用筷子戳穿时，打开锅盖，大火收汁。
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汤汁变少、牛腩开始软烂时，放入番茄。
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12
加入2匙盐调味。
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为了消灭家里的番茄罐头，所以我用了一罐。各位也可以不用。
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再加入适量番茄沙司调味，口感更佳。
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继续打开锅盖、大火炖煮，使牛腩更加软烂、更入味。
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关火后，装
看起來沒那麼好吃的樣子！
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