经不住滴诱惑~【蜜汁烤棒棒翅】
食材明细主料
[*]鸡翅根8只
辅料
[*]番茄酱10g
[*]美味鲜酱油10g
[*]蚝油15g
[*]蒸鱼豉油5g
[*]麦芽糖20g
[*]甜辣粉5g(或辣椒粉)
[*]姜粉0.5g
[*]孜然粉少许
[*]蒜2瓣(压成泥)
[*]蜂蜜适量
[*]微辣口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
蜜汁烤棒棒翅的做法步骤
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鸡翅根洗净，用剪刀在翅根的根部剪切一圈，剪断筋和肉。
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然后用手将鸡翅肉往下扒到底，形成一个棒锤状。
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依次全部做完。
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除蜂蜜外的全部材料混合，成秘制酱料。
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翅根均匀裹上酱料。
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放容器中，加盖。建议至少腌制3小时以上，或放进冰箱腌制一晚上，这样更能入味。
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鸡翅根腌制起完成。鸡翅骨头根部包上锡纸，防止烤的焦糊，方便拿取食用。
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预热200度。烤箱预热完成，烤盘放烤箱中层，烤制25分钟左右。我的烤箱实际温度和烘焙温度计温度一致，亲们制做时可按自家烤箱习性调整温度和时间。
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中间拿出鸡翅根，刷上蜂蜜，增加口感和色泽。
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再放回烤箱继续烤至上色满意。
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取出装盘。大功告成，开动~!
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