油爆大虾
食材明细主料
[*]海虾500克
辅料
[*]植物油适量
[*]姜丝少许
[*]蒜末少许
[*]葱花少许
调料
[*]盐少许
[*]细砂糖1勺
[*]番茄酱适量
[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
油爆大虾的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872056525818310553137.jpg?x-oss-process=style/p320
1
首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872056620911210553137.jpg?x-oss-process=style/p320
2
不粘锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872056708544810553137.jpg?x-oss-process=style/p320
3
海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/2020083015987205689791210553137.jpg?x-oss-process=style/p320
4
当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872057010358010553137.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅内留少许油，倒入姜丝、蒜末，炸香。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872057195832310553137.jpg?x-oss-process=style/p320
6
倒入番茄酱，以及小半杯纯净水，轻轻炒匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872057345027310553137.jpg?x-oss-process=style/p320
7
接着加入细砂糖、盐、葱花，炒匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/08/30/20200830159872057482257210553137.jpg?x-oss-process=style/p320
8
最后倒入刚才煎炸好的海虾，大火翻炒均匀即可，装盘再撒上葱花就可以上桌开吃了。
頁:
[1]