莲藕丸子
“秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子！”食材明细
主料
[*]莲藕1段
辅料
[*]肉沫1斤
调料
[*]葱少许
[*]鸡蛋1个
[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
莲藕丸子的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568923188838010602.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备好以上材料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568798147198010602.jpg?x-oss-process=style/p320
2
莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568805839578010602.jpg?x-oss-process=style/p320
3
七瘦三肥肉打成肉末。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568832097248010602.jpg?x-oss-process=style/p320
4
把莲藕放入肉中，加少许葱花。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568844783578010602.jpg?x-oss-process=style/p320
5
放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568856637408010602.jpg?x-oss-process=style/p320
6
把它们用筷子顺一个方搅匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568869364348010602.jpg?x-oss-process=style/p320
7
加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568884599538010602.jpg?x-oss-process=style/p320
8
把肉都搅打上劲。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568897408778010602.jpg?x-oss-process=style/p320
9
锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/09/27/2021092716327568909483468010602.jpg?x-oss-process=style/p320
10
炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/09/2021100916337897624966758010602.jpg?x-oss-process=style/p320
11
好好吃！
小窍门
莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。
吃過藕餅，沒吃過藕丸子，味道應該很好！ 过程中丸子是油炸过的吧，莲藕炸了以后会更脆
頁:
[1]