燕麦面包
燕麦面包https://pics3.baidu.com/feed/03087bf40ad162d9f55a962478ad5de08b13cdd5.jpeg@f_auto?token=ac53622ff224f11abb3432b0fbda9d98
【材料】：燕麦面包粉250克，水170克
【做法】：1、250克燕麦面包粉中慢慢加入148克水，用筷子把面粉和水搅拌成没有干粉的状态，用手揉成稍光滑的面团。2、把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温发酵，用手指蘸面粉插入面粉，洞口不回缩不塌陷就可以。
3、把发酵好的面团取出排气，再轻揉成团，然后均分成两份，整成三个形，放入烤盘中，然后放入烤箱，进行二次发酵，发酵的时候，烤箱里放一碗热水，让烤箱保持一定的湿度。
4、当面团明显变大，变轻盈且用手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵就完成了，然后在表面筛上面粉，用锋利的刀片割出自己想要的花纹。
5、放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火230度，30分钟左右，烤好的面包取出晾凉，吃的时候切片即可。
看著乾巴巴的！！！ {:1_1:}{:1_1:}
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