菠菜虾皮炒鸡蛋
菠菜虾皮炒鸡蛋https://pics7.baidu.com/feed/8718367adab44aed9be907c6e889f40da08bfb8b.jpeg@f_auto?token=e354021c458850558e7524fe205ad9df
【材料】：菠菜400克，鸡蛋2个，虾皮15克，盐适量，料酒少许，油适量
【做法】：1、菠菜择去老叶清洗干净后，焯水后过凉，捞出挤干水分后切成小段。
2、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和1小撮盐，打散后加入虾皮，一起搅打均匀。
3、锅中热油，倒入鸡蛋液，等蛋液稍凝固后用锅铲快速划散开，翻炒均匀后盛出。
4、锅中倒入少许油，油热后放入菠菜快速翻炒均匀后，把炒好的虾皮鸡蛋放入一起翻炒均匀后，加少许盐调味，炒匀即可熄火。
菠菜還能炒雞蛋？？？？
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