蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤https://pics7.baidu.com/feed/83025aafa40f4bfbdeadd342bc22eefcf7361824.jpeg@f_auto?token=1eff371375c1bc282888337a1889e850
【材料】：冬瓜600克，蛤蜊150克，咸肉一小块，盐少许，料酒适量
【做法】：1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块，冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
2、锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
3、煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中，煮开后加少许盐调味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火，出锅前撒入香葱碎。
冬瓜汤能非常好的去除蛤蜊的泥土气 這個賊鮮！！！
頁:
[1]