打造完美 發表於 2023-7-8 14:59:12

四川名小吃——自贡冷吃兔

自贡冷吃兔又名香辣兔，是自贡民间传统美食，迄今有百年历史，是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。
随着时代发展，生活的改善，自贡冷吃兔炒制方法经过不断改良，将川菜烹饪二十四技法中的炒、炸结合，并糅合凉菜的“收”，烹饪出现今色泽鲜亮，爽口不绵，麻辣回甜的“自贡冷吃兔”。敢于创新的自贡人，在此基础上还延伸出了冷吃牛肉、冷吃鸡尖、冷吃豆腐干等各种冷吃系列美食。
2014年02月13日，原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产品保护。
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paulozheng 發表於 2023-7-9 07:52:40

哇，非常好吃的样子

cbaCBA1122 發表於 2023-7-18 00:21:54

图片不错！！！

aa80649033 發表於 2023-7-19 07:44:28

感谢资源分享

andy5168 發表於 2023-7-21 07:48:50

510148703 發表於 2023-11-5 01:28:05

这是有多骚呀

jimdyh 發表於 2023-11-28 11:09:02

一看就是典型的四川菜，虽然吃不惯辣，但还算能接受

skyzu1 發表於 2023-12-11 13:00:48

兔兔辣么可耐。别吃，别吃
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