HZHAI2010 發表於 2012-5-21 00:43:47

菊花鲈鱼



【菜名】 菊花鲈鱼
【原料】
鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
【制作过程】
1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥蓝叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶。
4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。

ssx51466 發表於 2019-10-6 15:21:12

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甘草 發表於 2022-12-23 14:29:25

诗一样的美味
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