帝国文字控 發表於 2022-5-31 06:38:21

凉拌紫甘蓝

家常做法：1、准备好原材料紫甘蓝，青红椒，还有调味品。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016100220562780924.jpg2、紫甘蓝和青红椒切成细丝。3、加入适量的盐。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016100220563093591.jpg4、加入蒜泥和白糖。5、再加入白醋和橄榄油。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016100220563423534.jpg6、最后拌均匀， 盛入小碗中， 表面撒些白芝麻。成品图：https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016100220563717782.jpg家常凉拌紫甘蓝制作技巧：1、青红椒搭配在里面是为了颜色好看，而且口感更跳跃些， 但不要选太辣的辣椒;2、凉拌紫甘蓝最好加入点糖，口感更好些。凉拌紫甘蓝能放醋吗?可以放醋的，不会损失营养。加醋还可以保护维生素C，避免营养素流失。注意紫甘蓝含有花青素，会随着PH值变化颜色，正常现象。凉拌紫甘蓝放4个小时吃有问题吗?可以吃，但是隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，凉菜过夜后会滋生很多细菌，尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完。

ssx51466 發表於 2022-5-31 20:38:45

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甘草 發表於 2022-7-6 20:41:27

非常爽口
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