ab77777 發表於 2022-5-25 14:01:15

凉拌香辣蒜蓉茄子


https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697470525.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg
凉拌香辣蒜蓉茄子



简介
属性寒凉的茄子最适合夏天食用，具清热活血之功效，茄子味道较为清淡，配搭浓香的香辣蒜蓉酱煮就最惹味了。

材料
茄子1个白醋1汤匙白芝麻适量葱花适量蒜末酱材料：蒜头2瓣指天椒1只甜豉油2汤匙镇江醋2汤匙砂糖4汤匙麻油2茶匙花椒油2茶匙香菜碎适量


做法

[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697470818.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1将蒜头及指天椒切碎
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697470905.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2中火烧热锅，加入花椒油，炒香蒜末及指天椒
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471111.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3加入甜豉油、镇江醋、砂糖、麻油煮至微开
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471210.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4熄火，放凉。加入香菜碎拌匀
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471332.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5茄子洗净后切块，加入少许盐腌5分钟
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471426.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg6烧开一锅水，加入白醋，将茄子汆水5分钟
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471531.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg7放入凉水冲至冷却，沥干上碟
[*]
https://ali.xinshipu.cn/20160901/original/1472697471647.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg8将香辣蒜末酱淋上茄子，洒上葱花及白芝麻， 即成




ssx51466 發表於 2022-6-16 21:54:32

{:1_1:}{:1_1:}

kutu96 發表於 2022-6-18 20:05:11

不错！看起来

david1230 發表於 2022-6-21 16:22:56

现在热天正适合。

byzxj002 發表於 2022-6-23 12:15:46

看着好吃

甘草 發表於 2022-7-10 09:53:18

非常可口
頁: [1]
查看完整版本: 凉拌香辣蒜蓉茄子