帝国文字控 發表於 2022-5-14 09:47:29

炒苦瓜

小炒苦瓜的材料：五花肉1小蝶、苦瓜1根、红椒1个、 蒜2瓣、油盐适量
小炒苦瓜的做法：1、将苦瓜片放入少许盐腌制一下， 微微出汁后挤去少许汁;
2、再将苦瓜放入锅中干煸一下，进一步去除水分;
3、烧热锅放入少许油，将五花肉片入锅煸炒;
4、微微煸炒出油脂后放入蒜片和红椒翻炒;
5、再加入少许生抽翻炒上色;
6、加入煸干的苦瓜片继续翻炒;
7、最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
成品图：https://www.jucanw.com/wcs/Upload/201905/5ccd6d101b97a.jpg技巧：1、苦瓜片先加入少许盐腌制微微出汁， 再放入锅中干煸一下去除水分，这样就更易吸收肉鲜味;2、要将五花肉的油脂微微煸炒出后再来炒苦瓜，这样吃起来才更香。好处： 能泄去心中烦热，排除体内毒素，还能增强食欲、促进消化和清凉败火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目。

ssx51466 發表於 2022-5-14 19:47:41

{:1_1:}{:1_1:}

甘草 發表於 2022-7-15 22:40:51

火候很重要

ZZX162252 發表於 2022-7-17 21:47:24

健康美味

woxingwosir 發表於 2022-7-18 10:50:15

健康美味

ZZX162252 發表於 2022-7-18 18:41:17

健康美味

woxingwosir 發表於 2022-8-3 10:57:43

看着真不错
頁: [1]
查看完整版本: 炒苦瓜