宫爆藕丁
原料：连藕辅材：成都郫县辣椒酱醋糖盐味精
原材料：连藕成都郫县辣椒酱醋糖盐味精
作法：
1）连藕削皮滚刀块，放到冷水里浸泡一会，凉干水份预留。
2）出锅倒进油，待油5成热时，放进成都郫县辣椒酱，炒成香气后添加葱。
3）将藕丁倒进锅中爆锅2分钟，再先后倒进醋、糖、少量水和盐，再次加温五分钟，撒一点味精就可以。
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