ab77777 發表於 2022-5-2 10:33:24

苦瓜煎蛋


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苦瓜煎蛋




材料
主料：苦瓜一根，鸡蛋4个


做法
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。




ZZX162252 發表於 2022-5-16 10:53:38

煎蛋好吃

甘草 發表於 2022-7-16 14:02:23

可口又袪火

fwufeiy 發表於 2022-7-16 23:50:55


很好，看不不错

hunter234567 發表於 2022-7-20 15:57:48

这个会不会很苦呢。

ssx51466 發表於 2022-7-23 18:49:06

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