ab77777 發表於 2022-5-2 10:32:03

清炖排骨


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清炖排骨




简介
汤清乳白,咸鲜味醇。

材料
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克


做法
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。




ZZX162252 發表於 2022-5-16 10:52:46

确实美味

甘草 發表於 2022-7-16 14:00:35

红烧会更好

fwufeiy 發表於 2022-7-17 00:11:57


很好,看不不错
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