香辣卤鸭胗
香辣卤鸭胗的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551420968748.jpg
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小小多和包子
576菜谱 1492粉丝
我喜欢吃鸭胗鸡胗，不管是爆炒还是炖汤还是卤制，都喜欢吃。感觉好久没吃了，于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌，味道杠杠的，连老爸都忍不住要喝一杯，很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的，很简单哟。
香辣卤鸭胗的做法步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273076349.jpg鸭胗去掉多余的筋络，洗干净，冷水下锅，加3片姜1汤匙料酒去腥。煮沸后就可以关火，捞出鸭胗冲洗一下。
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273142614.jpg将鸭胗放入电饭锅中，加入5片姜，花椒、香叶、八角、桂皮和干辣椒。
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273452496.jpg加入1茶匙盐。
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273329032.jpg加入1汤匙韩式辣椒酱。
步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273401481.jpg加入2汤匙豆瓣酱。
步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273462723.jpg加入2汤匙生抽。
步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551273205115.jpg加入1汤匙红烧酱油。
步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551296648846.jpg加入10克冰糖。
步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551296880884.jpg加入适量水，一定要没过食材。然后选煮饭时间。
步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551297213942.jpg卤好后，等不那么烫了，就过滤出一碗卤汁装入保鲜盒放冰箱冷冻保存做为老卤汁，鸭胗泡入剩下的卤水中，随吃随捞。
步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551297761024.jpg将鸭胗切片。
步骤step12
https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551298601036.jpg加入适量姜末、蒜末、小米椒和香菜等，1汤匙生抽和1汤匙辣椒油等，凉拌了吃更好吃。
香辣卤鸭胗的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/208/121/13280458/n13280458_163551420968748.jpg
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{:1_1:}{:1_1:} 很好吃的样子，下次买来试试 香辣美味
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