韭菜鸡蛋
韭菜鸡蛋https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290822173075.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp健康功效鸡蛋:养血
韭菜:温中行气
虾皮:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 2个相克食物
韭菜 适量相克食物
虾皮 1小把相克食物
玉米淀粉 1茶匙
水 1茶匙
生抽 少许
盐 适量
料酒 1茶匙
韭菜鸡蛋的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829048591.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829054740.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829058837.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829061280.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把两个鸡蛋磕在这个碗里；
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829064068.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用筷子搅打成均匀的蛋液；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829067325.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身；
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829071092.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.铲成小块出锅装进碗里备用；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829075108.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.锅里还有部分底油，不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去，快速翻炒；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829081372.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿，同时放适量盐，继续快速翻炒；
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829087996.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.再10秒钟后放入虾皮，滴几滴生抽，翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间，还真是一个考验啊！
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829093785.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.出锅装盘，上桌开吃吧！
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201506/2908/290829099229.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.对于喜欢韭菜的人来说，真是无法抵挡的诱惑啊！
这个可以有 这个可以有 大补的菜品
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