山里来的贼 發表於 2021-11-10 10:00:38

香酥鸡翅

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/59/06/5439059/n5439059_148326959790761.jpg将洗好的鸡翅中中间切开，为了美观也可不切，因为鸡皮不好入味，所以我将其切开了

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/59/06/5439059/n5439059_148326959747149.jpg将除了干面粉的所有材料混合在一起，将翅中放入，每过15分钟搅拌一次 时间越长滋味越足，我腌制了一个小时

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/59/06/5439059/n5439059_148326960293599.jpg将腌好的鸡翅中裹一层干面粉，让面粉均匀裹在翅中上，裹好面粉后在鸡翅表面刷一层熟油，待油将面粉浸透，再重新裹一层面粉。上述步骤重复多次，重复次数越多，炸好的鸡翅越酥脆，外酥里嫩越明显，我反复裹了3次。

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/59/06/5439059/n5439059_148326960248308.jpg锅内热适量油，油热后将翅中逐个下入锅中，炸制金黄色捞出，一盘又香又酥的鸡翅中就做好了。


香酥鸡翅的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/59/06/5439059/n5439059_148326960742116.jpg
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香酥鸡翅的烹饪技巧技巧tips
不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油。 鸡翅裹糊的时候可以用手抓一抓，就像给鸡翅按摩一样，这样炸出来可以让鸡翅的表面起褶皱，就像肯德基鸡翅的表面一样，吃起来更加酥脆。


hunter132456789 發表於 2021-11-29 18:01:46

看起来很好吃，下次买来试试

甘草 發表於 2022-7-25 18:16:06

非常可口

woxingwosir 發表於 2022-7-26 11:47:45

看起来很好吃，下次买来试试

woxingwosir 發表於 2022-7-27 14:03:14

看起来很好吃，下次买来试试
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