卤肉饭
步骤step1https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976795311364.jpg五花肉切条，热锅放油，加入五花肉炒至肉色变白
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976795403689.jpg加入胡椒粉、五香粉炒出香味； 加入酱油、米酒、冰糖炒匀关火
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976795630470.jpg将铁锅中的五花肉倒入砂锅中，加高汤煮开。加入剥壳的熟鸡蛋数枚，撇去浮沫转小火煮1小时
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976795947424.jpg加入酱油膏、红葱酥，小火煮20分钟，至汤汁变稠即可
步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976807921499.jpg盛上一碗白米饭，淋上一大勺卤肉，再加上半个卤鸡蛋，两棵青菜，一碗香喷喷的卤肉饭就可以上桌了
卤肉饭的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/86/218/4367086/n4367086_144976809369258.jpg
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卤肉饭的烹饪技巧技巧tips
1、传统做法猪油放得很多，那样香味更好。
2、五花肉不要切丁，切条能够皮、肥瘦肉都有。
3、红葱酥可以用红葱头自己炸制。
4、也可用洋葱替代红葱头，但风味不太一样。
5、卤肉饭一般不加香菇，加香菇的叫香菇卤肉饭。
6、卤肉饭里一般用日式大根，其实加青菜更好。
卤肉饭yyds 味道极好
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