shixixi 發表於 2021-9-8 12:56:10

香酥鸭腿

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鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面

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坚起来，晾干表面水分

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花椒和食盐一起加入炒锅内

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小火炒至花椒出香味，食盐变微黄色

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再将鸭腿放入炒好的椒盐里，鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐，然后放置盆里腌制一个晚上

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腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟（用筷子插放肉质最厚处，没血水漏出就好）

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待鸭腿蒸好后，再擦去表面的椒盐

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锅内热油，油烧至7成热时，把鸭腿放入炸至表皮金黄酥脆即可

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成品

LXK2020 發表於 2021-9-10 12:21:39

看着真不错

LXK2020 發表於 2021-9-10 12:22:19

看着真不错

hunter132456789 發表於 2021-12-5 13:24:59

下次买来试试

甘草 發表於 2022-7-31 10:09:20

炸出的美味

ssx51466 發表於 2022-7-31 18:17:08

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woxingwosir 發表於 2022-8-1 09:46:10

做法精致
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