过桥豆腐
https://st-cn.meishij.net/rs/113/68/5392113/n5392113_145216875817792.jpg准备好两块豆腐。
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买两元瘦肉，切片。
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把瘦肉剁成肉饼，加上少许油、酱油或者生抽、盐、生粉。搅拌均匀，使之一旁腌制入味。备用。
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把备好的豆腐切片状，像石阶状铺好。两头打下两个鸡蛋。用手指抹上少许盐涂在豆腐表面。
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把肉饼平铺在两边豆腐上面。
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放在锅中开火蒸熟。
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在碗里倒入油，酱油或者生抽，白糖搅拌均匀，倒在已蒸好的过桥豆腐上。
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端出过桥豆腐。
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放上若干香菜点缀，完成。
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