蚝油带鱼
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681232439497.jpg带鱼收拾干净，切成段，葱切段，姜切片，干辣椒去籽
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681233750405.jpg
在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681235012166.jpg
锅加油烧至7-8成热，下入带鱼段炸至两面金黄，捞出沥油待用
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681236018302.jpg
锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681237509055.jpg
下入带鱼段，淋入料酒，米醋
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681239215888.jpg
加入开水，酱油，白糖
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681240111110.jpg
在加入蚝油，大火烧开，改中小火烧制（中途翻一次面）
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145681241059294.jpg
待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出撒上香菜即可
美味无敌 一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过 一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过
頁:
[1]