山里来的贼 發表於 2021-7-27 08:06:38

四川鱼香莴笋肉丝

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839063000183.jpg准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839064482455.jpg去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839065489997.jpg猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839067202169.jpg事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839065895036.jpg锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839066279630.jpg放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839066552266.jpg将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839084158626.jpg倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可


四川鱼香莴笋肉丝的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839146778732.jpg
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143839145926287.jpg
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四川鱼香莴笋肉丝讨论

ssx51466 發表於 2021-7-31 19:29:29

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甘草 發表於 2022-9-17 09:51:21

适合下饭
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