山里来的贼 發表於 2021-7-27 08:02:10

四川虎皮青椒

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845073178.jpg备好食材

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845214473.jpg青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜和豆鼓切碎备用

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845295094.jpg热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845332414.jpg一面煎至皱皮后反另一面煎

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845436078.jpg两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845419220.jpg接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882845569919.jpg拌匀收汁便可


四川虎皮青椒的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/82/49/4324832/n4324832_143882848701806.jpg
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四川虎皮青椒的烹饪技巧技巧tips
1.青椒要用刀拍扁一下才好煎。
2.青椒要用小火煎，否则容易焦。
3.怕辣的要选不辣的青椒。


LXK2020 發表於 2021-7-27 14:46:57

色香味俱全啊

LXK2020 發表於 2021-7-27 14:49:05

色香味俱全啊

ssx51466 發表於 2021-7-31 18:55:57

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甘草 發表於 2022-9-17 09:45:54

爱辣人的美食
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