naxiaocai 發表於 2021-7-21 11:06:23

鸡腿炖粉条

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把鸡腿放到大勺中煮开，炒一下，去掉血水

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鸡腿炒好后盛出来，拎干水分

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葱、姜切好备用

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锅内放油，把白糖放里，用小火炒糖色

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看到白糖变成棕褐色时候，放入鸡腿，让鸡腿均匀着色

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放入料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒面再炒一会，添水，我准备要放粉条，所以一次多加了些水

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再放入粉条土豆，开锅后小火慢炖，炖一会再加盐

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大约炖30分钟汤没了，中间要用勺子翻动几次，别让粉条粘锅底，加鸡精盛出

ssx51466 發表於 2021-8-1 21:07:14

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huangmj668 發表於 2021-8-1 22:58:57

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ZZX162252 發表於 2022-5-26 22:05:00

经典菜式

甘草 發表於 2022-7-3 09:43:17

还是全鸡炖比较好

jimdyh 發表於 2024-8-14 02:56:45

这算猪肉炖粉条的创意版吗？鸡肉似乎更鲜美

www33wss 發表於 2024-8-14 17:26:36

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