山里来的贼 發表於 2021-7-14 11:28:16

山药豌豆炖土鸡

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_147013503408554.jpg将切好的鸡块（炖汤最好用土鸡）洗净，用姜，花椒和料酒腌制几分钟。

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_147013503479975.jpg铁棍山药削皮切成5cm的段，最好用铁棍山药，因为里面含有隐隐的甜味，会使汤更鲜美。

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_147013503678377.jpg将以上材料放入高压电炖锅中，选择鸡鸭档，开始炖汤。如果用火炖的话，炖到鸡肉熟软即可，不要炖烂。待压力锅内压力降低后打开锅，将新鲜豌豆洗净加入汤中，同时加入盐适量。继续炖10min左右，直至豌豆熟软。在汤里加入适量葱花即可食用。

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_146979220443589.jpg食用


山药豌豆炖土鸡的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_146979220443589.jpg
https://st-cn.meishij.net/rs/31/209/5677281/n5677281_146979220443589.jpg
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山药豌豆炖土鸡的烹饪技巧技巧tips
鸡肉一定要土鸡，山药最好是铁棍山药。新鲜豌豆一定不要炖久了，否则烂了就不好吃了，汤也糊了。


LXK2020 發表於 2021-7-14 17:53:21

看着味道杠杠的

LXK2020 發表於 2021-7-15 03:22:28

看着味道杠杠的

ZZX162252 發表於 2022-5-31 22:09:27

卖相很好

甘草 發表於 2022-7-6 20:56:37

多种食材

nicholasmans 發表於 2022-7-6 22:03:45

好吃好吃
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