潮汾量 發表於 2021-7-10 17:10:14

豉香排骨南瓜盅

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肋排2根，剁成小块。

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将排骨在冷水中泡十五分钟左右，加点料酒去腥。

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排骨捞出控水，加入豆豉、白糖、酱油、（少许蚝油、姜末，不喜可不加）、蒜末，盐。

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调拌均匀，盖上保鲜膜，腌了三、四小时。

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在南瓜把儿那一端刻出连续的三角状花纹，用三角刀更方便刻。

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将南瓜把儿揭开，当盅盖用，再把南瓜肚里的种子掏干净。

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将腌渍入味的排骨放入南瓜盅内，盖上南瓜盖，放入蒸锅，大火蒸1小时。

LXK2020 發表於 2021-7-11 08:46:13

看着真不错啊

LXK2020 發表於 2021-7-11 08:47:12

看着真不错啊

甘草 發表於 2022-10-4 11:56:49

非常的入味

jizhua209 發表於 2022-10-27 21:44:43

蛊是什么意思
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