快手五香茶叶蛋
步骤step1https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_146210421393436.jpg鸡蛋洗净，备好其他材料。
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_146210424169700.jpg将所有辅料加适量水。我用的是滇红茶。如果没有红茶，也可以用绿茶，比较而言红茶颜色更好，醇香而不像绿茶有少许涩味。
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_146210426901000.jpg将鸡蛋放入，小火加热至沸腾后，再煮五分钟左右。如果是从冰箱取出的鸡蛋，最好恢复成室温，或者用小火开始加热，否则容易胀裂。
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_146210418965554.jpg用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五至八分钟后，关火浸泡几小时即可。
敲碎的力度以割破蛋皮内的膜的程度为宜，不然不容易入味。煮的具体时长要根据鸡蛋大小，水量和容器的情况酌情增减。我这个是煮至全熟的时间。
快手五香茶叶蛋的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_146210440405514.jpg
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快手五香茶叶蛋讨论
每日早餐来一枚
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