山里来的贼 發表於 2021-6-2 15:03:39

卤翅中鸡爪

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581161016638.jpg准备鸡爪、翅中

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581161428612.jpg卤水拿出解冻

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581162596664.jpg在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581164073531.jpg准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581164835035.jpg卤水加少许水烧开，放入香料

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581166098216.jpg倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581160748497.jpg煮8分钟左右

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581166616921.jpg时间到后倒入鸡爪

步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581167417940.jpg放入食盐调味

步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581167009203.jpg倒入少许老抽上色

步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143581160320098.jpg煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可


卤翅中鸡爪的成品图

ssx51466 發表於 2021-6-5 19:00:52

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LXK2020 發表於 2021-6-5 21:32:10

看着很美味

甘草 發表於 2022-10-9 09:19:49

美味无敌
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