ab77777 發表於 2021-5-23 10:13:14

揪面片


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揪面片



简介


材料
面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许


做法
面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜


小诀窍
醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的




蒼之濤 發表於 2021-5-23 14:35:55

這個我沒食過

guang1999 發表於 2021-5-23 15:25:04

这个不知道味道怎么样

甘草 發表於 2022-1-13 16:13:33

原汤原味

lubito 發表於 2022-4-6 18:44:09

面片很好吃的东西。

305525456 發表於 2022-4-8 21:01:40

适合早餐

ssx51466 發表於 2022-4-12 19:16:41

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甘草 發表於 2022-7-19 17:17:12

做法有趣

hunter234567 發表於 2022-7-20 15:51:24

在我们那里这叫jue pia。
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