蒼之濤 發表於 2021-5-10 15:31:23

紫薯湯圓

想湯圓皮更柔軟，包餡不易破皮，可以用生熟粉糰的製法，先用暖水混和好糯米粉成粉糰，取一小份放進滾水內，灼熟成為熟粉糰，然後將兩份粉糰一起搓揉，這樣的湯圓皮拉展力更強、更保濕，煮熟後的湯圓口感更煙韌。

甘草 發表於 2022-11-6 08:47:08

颜色极美
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