爆香鲍油鱼锦

asd7784560 發表於 2021-4-24 17:23:23

https://www.meishic.com/uploadfile/2020/0109/20200109050932759.png鲍油鱼锦的做法1、将鲍鱼切成薄片，鸭肫切成厚片，鱿鱼在内面切斜刀交叉花纹后，切成1寸多长的菱角块，用滚水烫熟，冬菇每个切半，火腿切片，猪肚切宽条状待用。2、蹄筋切成两段，用滚水烫煮10秒钟，捞出冲洗一下待用。3、将油5汤匙烧热炸黄葱姜后，放入鱿鱼及鲍鱼以外的用料炒数秒钟并淋酒爆香，注入酱油，加糖及酱色，用大火烧滚再改小火煮七八分钟，至汤汁将被收干为止。4.放入鱿鱼及鲍鱼，再烧30秒钟，淋下热油1汤匙即可。

甘草發表於 2021-12-23 22:58:54