蒼之濤 發表於 2020-11-27 08:08:00

菜脯煎蛋

菜脯先浸清水30分鐘浸出多餘鹹味，切成花生米般大小，口感較佳。混合雞蛋、切碎的芫荽碎、菜脯粒和少許鹽，均勻拂打。中火燒熱油，倒入蛋液，待蛋液大致半凝固時，反轉另一面再煎。或者在倒入蛋液後，以筷子將底下凝固的雞蛋撈起，同時讓上層的蛋液流到底下，如此受熱更平均。

ssx51466 發表於 2020-12-4 21:07:01

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jizhua209 發表於 2020-12-5 17:51:25

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甘草 發表於 2022-10-21 12:01:20

煎蛋美味
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