蒼之濤 發表於 2020-9-27 06:48:18

抹茶豆蓉冰皮月餅

踏入年中，過了端陽不久，就迎來中秋，驟然有感一年將過，除夕已靠在轉彎處。月餅之情在乎它於節日上的意義，又甜又油膩的月餅本非鮑參翅肚般矜貴，亦非健康食品的份子，而且是年度期間限定，價格不菲。

對於焗皮月餅，一籃子的材料︰蛋黃、蓮蓉、轉化糖漿、麵粉和油脂……又搓又焗的繁瑣功夫，非一般人能辦到。反之，冰皮月餅雖沒有「傳統之美」，不過亦網羅了九型人格的朋友喜愛，而且簡單用冰皮預拌粉搓皮後，加入餡料後修圓。當然要預備一個月餅模，將麵糰塞入模具內後按壓脫模，美味甜品不消30分鐘即告完成。預拌粉的好處是不用四處撲材料，亦不用量重，輕鬆簡單。

西奥123 發表於 2020-9-27 16:45:06

这样可以做个给家里的老人尝鲜

swdn 發表於 2020-9-28 11:52:10

中秋快到了 自己做做看

937541254 發表於 2020-9-28 23:39:23

看着好难，我还是买现成的吧{:1_10:}

甘草 發表於 2022-11-17 21:20:55

并非十五可吃
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