蒼之濤 發表於 2020-8-22 07:15:23

油炸鬼蒸水蛋

起初好奇脆卜卜的油炸鬼，如何能配嫩滑蒸蛋？
結果原來有驚喜，成品看來有些像順德菜蒸焗魚腸，味道紛陳，夾雜炸麵的香氣與蛋香，加點豉油和蔥花，比淨蒸水蛋容量大得多，立時領略到五、六十年代的香港，聰明的主婦善用油炸鬼「加料」，放在水蛋中一起蒸，蒸水蛋頓時增大，這些基層家庭的烹調創意，比珍饈百味溫暖貼心。

甘草 發表於 2022-12-3 11:46:13

新颖做法

ssx51466 發表於 2023-5-2 15:28:09

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cdm1121 發表於 2023-6-8 09:18:25

jimdyh 發表於 2024-6-29 00:44:44

这不是油条么，油炸鬼是另一种吧
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