maiershi 發表於 2012-1-11 18:54:02

软炸虾[图]

·配料:虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。


·操作:
1、虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；  
2、锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可

ssx51466 發表於 2017-9-7 19:08:21

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蒼之濤 發表於 2017-9-8 09:18:44

炸成这样还有营养？

hhglBB 發表於 2017-9-8 10:23:55

炸过还是虾么？

mwj 發表於 2017-9-8 10:46:18

感觉应该口感不错吧？但是总觉得炸虾不如煮虾味道鲜

deli 發表於 2017-9-8 11:02:25

干你屁眼 楼主
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