feilai0772 發表於 2012-1-8 10:37:36

客家汆鱼丸

原　　料:鱼丸300克、鸡汤750克、金针菇30克、熟笋片、鸡油各20克、香菇2个、熟火腿10克。

操　　作:

1、将鱼丸在沸水中汆一下。

2、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片、香菇沸水略汆后

3、在鱼丸上间隔摆放，四周以金针菇衬托，淋上鸡油即可。

贴士：

1、客家人讲食鱼丸谐音“食唔完”，过节好兆头的菜。

2、现在自己打鱼丸的比较少了，买多。其做法与搏丸类似。

3、如果是买回来的鱼丸，则以煲钵煮比较好。


blackforever 發表於 2012-1-8 10:59:38

冬天吃上一锅丸子特别暖和满足

laowan38 發表於 2012-1-8 11:29:49

没吃过啊

liuqingbo1221 發表於 2012-1-8 11:58:00

我还没吃饭呢  别诱惑我

ydpuskas 發表於 2012-1-8 12:51:03

绿的，红的是什么？大葱、胡萝卜吗？

kgdogaps 發表於 2012-1-8 12:51:41

鱼丸不错。。。。
頁: [1]
查看完整版本: 客家汆鱼丸