maiershi 發表於 2012-1-7 08:31:43

烧日式肉松饭团[图]

·配　　料:热饭2碗 、肉松适量 、寿司醋2汤匙 、日式酱油适量


·操　　作:
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。  

② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。  

③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。  

注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等
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