cczzff 發表於 2015-11-1 21:27:06

香煎鳕鱼

香煎鳕鱼

材料:鳕鱼·800克 香葱·2颗 生姜·1小块 大蒜·3瓣 青辣椒·1个 淀粉·适量

调料:食用油·50克 酱油·1/2大匙 香醋·3小匙 精盐·1小匙 白糖·3小匙 味精·1/2小匙
做法

1.鳕鱼洗净,加盐腌5分钟,再均匀粘锅沾裹淀粉,葱、姜、蒜、辣椒洗净,均切末;

2.锅内放油烧热,放入鳕鱼煎至两面金黄,盛出备用;

3.锅内留少量油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁,淋在鱼上即可。

特点 肉汁滑嫩,咸中带甜 厨师一点通 带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制

發表於 1970-1-1 08:00:00

garuda75 發表於 2015-11-2 13:33:29

这个菜好像不太好做

發表於 1970-1-1 08:00:00

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hao94 發表於 2015-12-2 13:49:08

做出来没这么好看啊

發表於 1970-1-1 08:00:00

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發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

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