清蒸石斑鱼
原料：石斑鱼500克、色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜头4瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1小勺、葱5段、豆鼓适量。
做法：
1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。
2、姜蒜剁成蓉。
3、葱切成葱花备用。
4、将葱花和姜蒜放在一碗内，加上1小匙食盐。
5、倒入色拉油。
6、用筷子搅拌均匀。
7、将搅拌好的调味料与料酒均匀的洒在鱼身上。
8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。
9、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。
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