plin008 發表於 2014-12-29 13:45:29

农家小炒肉


“小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！”
标签： 微辣 炒 十分钟 高级 热菜
主料

[*]五花肉 (300g)


调料

[*]青杭椒 (3个)
[*]红椒 (3个)
[*]剁椒 (适量)
[*]姜 (一块)
[*]蒜瓣 (3个)
[*]盐 (适量)
[*]油 (适量)
[*]酱油 (适量)


厨具

[*]炒锅




[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232220302.jpg1

五花肉切薄片。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232220441.jpg2

两个青红椒斜切片。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232221147.jpg3

姜切粗丝。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232221365.jpg4

准备一勺剁椒。

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蒜切成片。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232222462.jpg6

锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232223028.jpg7

入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232223235.jpg8

锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232223426.jpg9

倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。

[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201107/p320_201107232224013.jpg10

加入盐，酱油，调味即可。


小窍门：
五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。

源花桃 發表於 2014-12-30 22:37:23

肥而不腻

ting805716052 發表於 2015-8-6 00:26:09

适合吃饭的时候哦

wkjxsy 發表於 2015-8-6 18:11:26

回家试试

bluebird07 發表於 2015-8-6 18:24:12

口水哗哗的

a051229106 發表於 2015-8-6 18:32:12

学习一下！！！

1933673367 發表於 2015-8-7 08:29:02

看着就有食欲

ting805716052 發表於 2015-8-10 09:34:19

哇，好有卖相哦，流口水了。

小大叔888 發表於 2015-8-24 13:54:04

还行还行，米饭两晚起步！

fengshenwuji 發表於 2015-8-26 21:12:05

肥而不腻..
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