bixiji010 發表於 2014-5-28 11:26:09

香辣蝦

做法：
　　1、將蝦洗淨剪去蝦須
　　2、加一點紹酒胡椒粉，用澱粉將蝦抓勻
　　3、干辣椒剪成小段備用
　　4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
　　5、鍋熱後做油
　　6、待油變溫放入醃好的蝦，略煎一下
　　7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭
　　8、熱鍋內做油，油變溫後放入剛才做好的料頭
　　9、倒入煎好的辣椒段煸出香味
　　10、放入蒜片、蔥薑末炒出香味
　　11、放入辣醬炒出紅油
　　12、倒入豆豉醬，炒出香味
　　13、倒入煎好的蝦
　　14、翻炒均勻，水澱粉勾薄芡入味。
　　15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊
　　16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可

　　溫馨提示:注意火候，根據口味增加調料，喜歡吃的辣的朋友可以適量的增加。

致命殇口 發表於 2014-6-10 23:45:37

做起来好难啊

ljswjj 發表於 2014-7-31 15:06:47

我最爱的一道菜，虾子是男人的宝，学习做法

ENKIN 發表於 2014-9-18 11:29:35

不要剥皮的虾仁真真好啊，太懒了 哈哈

chunyu001 發表於 2014-9-19 17:31:01

更喜欢醉虾！

zhengxiangsai 發表於 2017-10-28 20:45:16

看起来真的挺好吃的试试看

斯蒂芬库里30 發表於 2017-10-28 21:47:23

步骤真多，我还是选择做个吃客吧

chenchenlol 發表於 2017-10-29 00:42:11

不去蝦線嗎？

ssx51466 發表於 2017-10-29 18:29:57

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piaolingjijie 發表於 2019-3-19 03:40:03

很好吃的样子，这个挺难做的，有机会试一下~
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