0851qyy 發表於 2014-4-25 12:48:37

家常炒肥肠

家常炒肥肠的做法1.用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了2.煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜3.取一段大肠，切成斜刀块4.锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒，因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了5.肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生6.最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了

旗王爷 發表於 2014-4-25 16:20:33

肥肠的味道真是馋人

axel2002 發表於 2017-3-22 23:28:52

我的至爱

308524330 發表於 2017-3-22 23:34:47

这道菜我喜欢吃

xsxxx2011 發表於 2017-3-23 15:56:43

肥肠  我的最爱  干辣 油爆 超香地

jl853521232 發表於 2017-4-1 20:32:16

炒肥肠真的挺不错的

erhainihao 發表於 2017-4-2 02:22:39

香气扑鼻

946039787 發表於 2017-4-5 12:34:10

不错学习了

xsxxx2011 發表於 2017-4-6 15:16:11

不是需要重油才好吃的么  

q136564322 發表於 2017-5-2 13:08:51

不错学了一招！！
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